Os melhores recheios para bolinhos salgados

Como você deve saber, o mais básico de todos scones saborosos também é o mais fácil de fazer. Ter um bolinho simples significa que você pode combiná-lo com absolutamente qualquer recheio ou cobertura de bolinho que você possa imaginar. Dê uma olhada nesta receita e suas deliciosas idéias de recheio.

Ingredientes

• 15.8 onças de farinha com fermento
• 5.3 onças de manteiga
• 2 ovos
• 3/4 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Preparação

A primeira etapa é pré-aquecer o forno a Gás 6 ou 200 graus Celsius (400 Fahrenheit). Processe a farinha e a manteiga até ficarem misturadas. Despeje em uma tigela e faça um buraco no meio. Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e o sal. Despeje esta mistura no buraco que você criou e misture todos os ingredientes até obter uma massa seca.

Em seguida, divida a massa em 3 partes iguais e pressione até ficar plana. Sove ligeiramente e certifique-se de que a massa esteja em torno de 2.50 centímetros (1 polegada) de espessura. Pegue um copo e corte círculos. Coloque-os de cabeça para baixo em uma assadeira (com uma assadeira para que não grudem) e pincele levemente com leite. Asse por 15 minutos até dourar.

Enchimento

Como mencionamos, qualquer recheio vai com esta receita simples. Alguns dos melhores recheios para scones salgados, neste caso, incluem vegemite e cream cheese, pasta umami, manteiga com ervas, pesto e parmesão ralado ou queijo de cabra com alguns tomates secos ao sol por cima.

Um dos scones salgados mais apreciados são bolinhos de queijo e bacon. O procedimento para prepará-los não difere muito dos scones simples, bastando adicionar estes ingredientes extras que darão aos seus scones um sabor extra no momento oportuno. Dê uma olhada.

Ingredientes

• 15.8 onças de farinha com fermento
• 5.3 onças de manteiga
• 2 ovos
• 3/4 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 3 fatias de bacon sem casca
• 3.5 onças de queijo cheddar

Preparação

O primeiro passo para fazer bolinhos de queijo e bacon é cozinhar as fatias de bacon em uma frigideira até dourar. Alinhe-os no papel até esfriar. A seguir, siga as instruções que você encontrará no primeiro parágrafo da receita acima para fazer a massa. Depois de dividir a massa em 3 partes e prensá-las, corte as fatias de bacon e desfie o queijo. Polvilhe-os uniformemente nas três partes. Sove até ficar perfeitamente misturado. Achate-os até obter 2.5 centímetros (1 polegada) de espessura e corte as peças com um vidro. Coloque-os de cabeça para baixo em uma assadeira e assadeira e asse por 20 a 25 minutos ou até que cresçam completamente.

Enchimento

O melhor ingrediente para rechear esses scones é a manteiga, especialmente se você coma-os quentes, pois a manteiga vai derreter por dentro e vai dar uma textura deliciosa. Outra ótima opção para rechear seus scones é pesto, geleia de tomate ou mostarda também.

Se você quiser dar uma refeição completa aos seus scones Sabor mediterrâneo, então esta receita é para você. Faça esses scones com azeitonas e tomates secos para aquele sabor umami que te deixa água na boca.

Ingredientes

• 15.8 onças de farinha com fermento
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 5.3 onças de manteiga
• 2 ovos
• 3/4 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 10 azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 onças de tomates secos ao sol
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 2 onças de queijo feta

Preparação

Misture toda a farinha, o fermento, a pimenta caiena, o azeite e adicione uma colher de sopa do óleo dos tomates secos. Misture até obter uma mistura espessa e adicione o queijo feta (previamente cortado em cubos), corte as azeitonas e os tomates secos picados. Pegue uma segunda tigela e bata os ovos e o leite até misturar. Faça um buraco na primeira tigela e despeje metade da quantidade de ovo e leite. Misture para criar uma massa e adicione a outra metade da tigela.

Abra uma massa para obter 1 polegada de espessura e faça com que o vidro crie o formato dos scones. Coloque os scones na assadeira, pincele levemente com leite e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Enchimento

O melhor recheio para estes scones é um pouco mais queijo feta para realçar todos os sabores, embora você também possa adicionar um pouco de rúcula, alcaparras ou cream cheese.

Quem disse que veganos não podem comer scones? Onde há vontade, há um caminho! Eles são tão deliciosos quanto scones salgados regulares e você pode combiná-los com sua sopa vegana favorita, como sopa de tomate.

Ingredientes

• 8 onças de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1.5 onças de margarina vegana
• 1 colher de sopa de água
• 3 colheres de sopa de flocos de fermento
• 1 pitada de sal
• 150ml de leite de soja

Preparação

O primeiro passo para fazer scones salgados veganos é o mesmo do resto das receitas, pré-aquecendo o forno a 400 graus Fahrenheit ou 200 Celsius. Coloque a farinha, a farinha de linhaça, a água fria, o fermento e a margarina. Misture bem até que estejam misturados e obtenham uma textura semelhante a pão ralado. Adicione os flocos de fermento, sal e uma pitada de pimenta e misture.

Faça um buraco no meio da massa e despeje o leite de soja. Misture até obter uma massa uniforme e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Corte em três partes e sove a massa. Enrole as três partes para que tenham uma espessura de 1 polegada e corte com um vidro. Coloque cada bolinho na assadeira e pincele levemente com o leite de soja. Finalmente, leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Enchimento

Como se parecem com scones, existem muitas opções para você preencher este bolinho vegano. Uma ótima ideia é cortar alguns tomates frescos e abacate. Outra ideia é espalhar alguns deliciosos homus ou patê de azeitona.

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