Diferentes tipos de bicos de tubulação para decoração de cupcake

Bicos de folha, como o nome sugere, servirá para fazer diferentes tipos de folhas. O bico vai determinar a forma e o tamanho da decoração das folhas, mas você também pode alterá-los pressionando o saco de confeitar mais ou menos. Observe que quanto menor for a abertura do bocal da folha, mais entalhes você será capaz de criar para a sua folha.

Como usá-lo

Para use um bico de folha corretamente, segure a ponta em um ângulo de 45 graus e aperte por um segundo para permitir que o glacê se acumule e, lentamente, libere a pressão enquanto puxa a ponta. Sempre certifique-se de que "v" a abertura da forma está ao lado.

Tipo de cobertura

Os melhores tipos de cobertura para fazer decorações de folhas são aquelas em amarelo claro, embora você sempre possa tingir o verde de confeiteiro com corante alimentício. Nós recomendamos ganache de chocolate branco e afiado cobertura de limão.

Você pode usar estes bicos de flores, para decorar seus cupcakes com lindas flores de diferentes larguras e complexidades. Esses bicos são muito úteis porque você pode fazer flores sem ter que ir pétala por pétala. Observe que existem versões fechadas e abertas de bicos de flores, o que significa que as pétalas criadas podem ter pontas mais definidas e finas com as versões fechadas do que com bico aberto.

Como usá-lo

Para usar um bico de flor, é melhor criar a forma em papel manteiga e, em seguida, adicioná-los ao cupcake para fazer uma forma de flor mais definida e bonita. Lembre-se que o número de pontas no bico será o número de pétalas que sua flor terá.

Para criá-lo, pressione o bico para o papel pergaminho e, enquanto você aperta o saco, libere a pressão enquanto girando no sentido horário e levantando o saco de confeitar verticalmente.

Tipo de cobertura

Para fazer decorações de cupcake de flores, recomendamos glacê rosa ou vermelho. Que tal deliciosa cobertura de morango?

Esses bocais de estrela abertos são muito úteis para fazer flores, bordas, conchas, etc. Dependendo da pressão que você coloca no saco de confeitar e sua posição, você pode fazer uma forma ou outra. Olhe para a foto e veja as possibilidades infinitas que você tem com os bocais abertos em forma de estrela - você vai entender porque eles estão entre os mais populares.

Como usá-lo

A vantagem dos bicos de tubulação em estrela aberta é que você pode usá-los de várias maneiras, pois existem várias técnicas.

• A técnica da roseta: Acredite ou não, é muito fácil fazer um formato de rosa. Comece no centro do cupcake aplicando uma leve pressão em um ângulo de 90 graus e mantenha a mesma pressão enquanto move a ponta em círculos do centro para fora.
• Técnica de montagem: A técnica de montagem é de longe a mais fácil e consiste em encher a superfície dos cupcakes com bolinhas em forma de estrela. Basta aplicar pressão em um ângulo de 90 graus e mover a ponta para cima o mais rápido possível. Repita este movimento ao redor do cupcake para preencher a superfície com pequenas estrelas.
• Fofo glacê: Se você deseja criar cobertura de cupcake com babados diferentes usando este bico, aplique uma leve pressão no centro do cupcake, enquanto move a ponta uma vez para cima, depois para baixo e para cima mais uma vez, aplicando mais pressão. Repita enquanto a cobertura enche o topo do cupcake até que a superfície esteja completamente coberta. Lembre-se de não mover a ponta para os lados e continue usando movimentos para cima e para baixo.
• Técnica de babado grande: Como se fosse um cone de gelo, apenas aplique pressão para criar uma bolinha no centro e circule a massa, montando a cobertura aplicando um pouco mais de pressão à medida que avança.

Tipo de cobertura

Uma vez que os bocais abertos em estrela são ótimos para fazer muitas formas diferentes, nós recomendamos aprender como decorar cupcakes usando glacê, creme de manteiga, fondant ou glacê vegan.

Você também pode usar o bicos de estrelas fechadas para fazer muitas decorações de cupcake diferentes, mais suaves e redondas. Como sempre, dependendo da pressão e da posição seu resultado será diferente.

Como usá-lo

Como é incrível criar bordas, recomendamos que você use este bico, recomendamos fazer espirais com eles segurando a bolsa em um ângulo de 45 graus, aplique uma leve pressão e crie círculos apertados enquanto move a bolsa em linha reta.

Você também pode criar conchas com estas. Novamente, em um ângulo de 45 graus, aperte por três segundos, mantendo a ponta imóvel. Pare a pressão e repita logo abaixo da primeira concha.

Tipo de cobertura

Além de usar para cobertura, é muito simples de usar também com chantilly, então você pode tentar essa técnica em bolos se estiver planejando complementá-la com este delicioso ingrediente!

Bicos redondos são um dos bicos de tubulação mais simples e amplamente utilizados. Eles são usados ​​principalmente para escrever letras ou números nos bolos. Eles também podem ser usados ​​para fazer bordas, linhas, molduras ou vinhas. Eles são os lápis da decoração de cupcake!

Como usá-lo

Existem centenas de maneiras de usar bicos redondos, e cada uma depende da largura da ponta. No entanto, se for usá-lo para decoração de cupcake, você geralmente usará um bico mais largo.

Use em um ângulo de 90 graus, começando na borda do cupcake, aplique pressão e trabalhe em círculos, de fora para dentro. Você também pode tentar fazer pequenas bolhas para criar círculos para decorar o cupcake também, se preferir.

Você também pode fazer flores com bico de pétalas. Com esses bicos você pode desenhar suas próprias flores e fazer quantas pétalas quiser. Este tipo de bico de tubulação é um pouco mais complicado de usar, embora em nós possamos lhe dar alguns conselhos úteis para um uso perfeito.

Como usá-lo

Para criar babados perfeitos, aponte o lado mais largo do bico da pétala mais próximo do bolo e a parte mais fina mais longe. Isso permitirá que você crie padrões mais finos e precisos.

Dá mais trabalho do que com bicos de flores, mas vale a pena!

Esses bicos são ideais para diferentes formatos; principalmente, eles são ideais para simular cestos de tecido. Com esses bicos, você pode ser criativo e criar padrões complexos e tramas interligadas.

Como usá-lo

Para criar o efeito de cestaria, crie uma linha reta em um ângulo de 45 graus. Então, canalizar linhas perpendiculares curtas que cruzam a linha vertical longa, certifique-se de que eles têm mais ou menos o mesmo comprimento. Crie outra linha vertical que ultrapasse as linhas horizontais. Repita a tubulação horizontal, criando assim esta textura tipo cesta. é mais fácil do que você imagina!

Bocais de babados são ótimos para bordas, guirlandas, fitas, bordas recortadas, etc. Eles podem ajudá-lo a dar um toque especial aos seus cupcakes!

Finalmente, apresentamos os tipos de bicos multi-orifícios com o qual você pode fazer linhas paralelas e conjuntos de flores ou pontos. Esses bicos são amplamente usados ​​para simular grama ou cabelo entre padeiros avançados e especialistas em bolos.

Se você não consegue encontrar o bico de tubulação que está procurando, você também pode faça seu próprio bico de tubulação em casa.

Agora que você conhece os diferentes tipos de bicos de tubulação, pode começar a fazer sua cobertura e decorar seus cupcakes. No entanto, você deve saber que também pode use um saco de confeitar sem bico. Depois de cobrir isso, em você pode encontrar todas as informações de que precisa:

• Como fazer cobertura sem ovo
• Como fazer cobertura de baunilha
• Como fazer cobertura de chocolate do zero

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