Como saber se as batatas são ruins

Quando batatas começam a apodrecer, eles tendem a perder a cor e ficar mais pálidos. Às vezes, eles desenvolvem manchas verdes em sua superfície, especialmente se forem mantidos em luz direta por longos períodos de tempo. Essas manchas verdes contêm toxinas leves, que devem ser eliminadas da batata antes de usá-las. No entanto, se a batata tiver grandes áreas verdes, é melhor jogar a batata inteira fora.

Essas partes verdes contêm solanina, uma toxina que pode ser muito venenosa para os humanos se ingerida.

Não confunda manchas verdes com mofo, pois esta é uma indicador claro de que as batatas estragaram.

As batatas permanecem vivas mesmo depois de serem colhidas. Então, se forem mantidos em ambientes de clima úmido, eles eventualmente começam a formar novos brotos, que você pode ver saindo pela pele. Embora você possa cortar esses brotos e usar as batatas, eles perdem sua qualidade e nível de nutrientes, pois o amido nas batatas terá se convertido em açúcar.

Lembre-se de que você nunca deve comer os brotos de batata.

Para saber se batatas estão ruins, sua pele mostra-nos sinais úteis de envelhecimento, assim como a pele dos humanos. As batatas novas são lisas e finas, mas à medida que envelhecem, começam a desenvolver quedas, manchas e rugas. Um pouco desses sinais não significa que as batatas sejam estragadas e impróprias para consumo, mas é melhor descartá-las se também tiverem uma sensação pastosa ao toque.

Batatas novas têm cheiro de amido e terra. À medida que as batatas se deterioram, seus odores mudam para mofados e amargos. A batata pode parecer boa por fora, mas se você cortá-la ou depois de descascá-lo, você pode ver um mancha preta no meio. Se for pequeno o suficiente para ser cortado e descartado, você pode fazer isso, mas se a mancha dentro for muito ruim, todo o interior da batata pode ficar preto e você terá que descartar a batata inteira.

Você pode estar se perguntando: quanto tempo duram as batatas? O fato é que duram mais do que muitos outros vegetais, mas, obviamente, também têm suas datas de vencimento. Uma batata em uma despensa (certifique-se de que sejam armazenadas em um local escuro e seco) pode durar de três a quatro semanas, ao passo que, se armazenada na geladeira, pode durar de três a quatro meses!

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