Por que meu ruibarbo não fica vermelho

O ruibarbo é cultivado em quantidades muito pequenas, basicamente para lidar com ervas daninhas. Apenas 7 a 10% dos caules amadurecem o suficiente e tornam-se de cor vermelha. O resto é deixado para ficar verde apenas. Além disso, nem todo ruibarbo é criado da mesma forma. Existem apenas algumas variedades de ruibarbo que fica vermelho. Isso não afeta seu sabor, mas o ruibarbo vermelho parece atraente na comida. Para deixar o ruibarbo amadurecer totalmente, o rendimento deve ser fertilizado com esterco bem compostado. O ruibarbo cresce de forma robusta quando fornecido com nutrientes suficientes. Então, use um bom fertilizante para esta cultura, como composto.

O ruibarbo cresce adequadamente quando exposto ao sol, e o solo em que é cultivado deve ter um pH entre 6.0 e 6.8. Sua ruibarbo não está ficando vermelho porque foi cultivado no solo com pH incorreto. Portanto, antes de plantar seu ruibarbo ou comprar algum de fora, certifique-se de que o solo em que ele foi cultivado tenha o valor de pH correto.

Sua ruibarbo não fica vermelho porque provavelmente tem tecidos ácidos. No final da temporada, quando o ruibarbo começa a morrer, cada pedaço que cai no chão carrega acidez. Com o tempo, a acidez das peças que são compostadas no solo reduz o pH do solo circundante. Devido a isso, a cor vermelha deixa a planta e você fica com apenas hastes verdes. Uma boa ideia é arrancar as plantas velhas e colocar novos pedaços de caule vermelho no lugar. Você também deve limpar qualquer folhagem que esteja morrendo durante cada outono, e os caules devem ser cortados assim que começarem a morrer. A área deve ser completamente varrida após a morte de todo o material da planta.

É apenas um mito aquele vermelho ruibarbo é melhor. Você precisa entender que ruibarbo verde não significa que não seja doce. As variedades verdes são mais produtivas e as variedades vermelhas não são mais doces que as verdes. Uma variedade de pecíolo vermelho escuro é mais popular entre as pessoas que desejam ruibarbo vermelho, mas a variedade Victoria, que talvez seja a mais verde do ruibarbo, também produz hastes muito doces. Então, em vez de ficar obcecado com o ruibarbo vermelho, aceite-o e aproveite também as variedades verdes. Clique aqui para saber como cozinhar ruibarbo no microondas.

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