O que são peixes de água fria

Eles são chamados peixe de água fria porque eles vivem em água fria. Mas é também o grupo de peixes que oferece a maior contribuição de ácidos graxos, ômega 3 e óleos essenciais que são muito benéficos para nossa saúde cardiovascular, por isso é considerado um dos grupos de alimentos mais saudáveis ​​e recomendados.

Mencionaremos os mais populares e recomendados.

Um dos reis dos peixes oleosos, o salmão é um peixe muito conhecido por sua versatilidade culinária. É um peixe rico em proteínas e ácidos graxos que ajuda a regular os níveis de colesterol e triglicerídeos em nosso sangue, sendo uma ótima alternativa para pacientes com esses problemas.

Seu alto teor de minerais como iodo e magnésio também beneficia o funcionamento de nossos músculos e cérebro, tornando o salmão uma opção muito saudável.

Na lista dos peixes gordurosos, o atum é um dos mais populares. Você pode consumir fresco, a opção mais aconselhável ou enlatado.

Comer atum, além de ajudar no controle do colesterol e triglicerídeos, fornece importantes minerais, vitaminas A e B e ácido fólico. Como o salmão, o atum é amplamente utilizado na culinária por sua versatilidade, por isso pr.comcorpx.info propomos vários receitas com este peixe você pode fazer facilmente em casa.

Historicamente, a sardinha tem sido considerada um dos melhores peixes de água fria porque é altamente nutritiva e econômica. As sardinhas, além de fornecerem os benefícios usuais dos peixes oleosos, são ricas em cálcio beneficiando significativamente a saúde dos nossos ossos.

Outra opção de destaque dentro do grupo dos peixes de água fria, principalmente se consumidos bem frescos. Truta fornece ácidos graxos essenciais, mas também é rico em potássio e fósforo, beneficiando nossos músculos e ajudando na eliminação de fluidos corporais.

Esses peixes, que costumamos consumir em lata ou ao vinagrete, também fazem parte do grupo dos peixes de água fria. Embora comumente usados ​​como ingredientes em várias preparações, eles oferecem os mesmos benefícios de qualquer tipo de peixe oleoso, porém é importante lembrar que a melhor forma de comê-los é fresco e natural, já que as versões em óleo ou vinagre podem conter muito sal ou gordura.

O peixe de água fria grupo é bastante amplo e, além das alternativas que mencionamos antes, o seguinte também está incluído:

• Enguia
• Salmonete
• Peixe-espada ou peixe-anjo-imperador
• Atum branco
• Enguia congro
• Cação
• Cavalinha
• Cavala
• Lampreia

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